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炸麻叶怎么做 安徽春节必备零食-华医健康养生网

时间:2021-05-21  来源:蘑菇养生网

华医健康养生网导读:炸麻叶怎么做?每逢过年,重庆、湖北、安徽等地的家里都会做一种小点心——炸麻叶,炸麻叶又叫油炸果子。

它可以做成甜、咸两种。

来看看炸麻叶的做法吧。

炸麻叶又叫油炸果子,是重庆、湖北、安徽等地过年必备的小零食,做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”,又叫油炸果子,口味有点像新疆的馓子。

炸麻叶用料简单,但成品非常棒哦,色泽金黄,酥脆味香,学起来吧。

炸麻叶的做法麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。

用料:小麦面粉(600克),黑芝麻(60克,郑州癫痫医院哪家好)鸡蛋(300克),盐或糖(12克),猪油(炼制)(100克),花生油(120克)做法:1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。

2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐(或糖)和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。

3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。

4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。

小贴士:花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

营养价值小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴长春市癫痫病医院哪几家?的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细癫发作的急救措施胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

食用禁忌芝麻黑芝麻在生活中一般是不能搭配一些鸡肉、鸡翅、鸡腿等东西的,这些东西会跟黑芝麻的营养价值发生反应,严重的影响到我们的身体健康。

注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

鸡蛋鸡蛋与消炎片:一起吃会中毒;与雪莲果:不利于蛋白质的吸收;与红薯:一起吃会腹痛;与糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒;与甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食;与柿子:腹泻、生结石;与兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻;与茶叶患上癫痫病有哪些偏方是什么啊:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收;与鹅肉:一起吃伤元气;与菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化;与茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用;与豆奶:一起吃会影响营养素的吸收;与鹅:损伤脾胃;与豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食鸡蛋。

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