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龙眼肉的做法 龙眼虾仁 龙眼肉的做法 龙眼鸡翅

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  原料:肉鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油70克,红葡萄酒100克,白糖20克,水淀粉10克,汤1000克,葱段15克,酱油、盐、味精各适量。

  制作方法: ①将鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。

  ②锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出。

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  ③锅内留油少许,置火上烧热,放入l0克葱,煽炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。

  ④龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围,将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤人,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。

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  原料:鲜蘑菇250克,龙眼、红樱桃各6个,胡萝卜 25克,绿青豆10克,水发冬笋15克。

  制作方法: ①将蘑菇剪成虾形,胡萝h、冬笋洗净切成丁。

龙眼肉的做法 龙眼虾仁

  ②蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊,虾仁蘸面糊下七成热的油中,炸至浅黄色。

  ③锅留底油,放姜丝和配料,加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼、红樱桃围边即成。

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