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凉拌洋葱的功效与作用

洋葱,是百合科、葱属多年生草本植物,是中国主栽蔬菜之一。原产亚洲西部,中国内外均广泛栽培,中国的产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。凉拌洋葱是一款凉拌菜品,制作原料主要有洋葱、芹菜、辣椒等。注意,对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面。那么,凉拌洋葱的功效与作用有什么呢?接下来为大家解答一下。北京军海癫痫病医院

凉拌洋葱的功效与作用

1、杀菌灭菌

洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒,预防感冒。杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以有祛痰、利尿、发汗等作用。

2、促进消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲,还能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃的作用。

3、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。

4、降低血压

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分,故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素,是一种较强的血管舒张剂和软化剂,能减少血管和心脏冠状动脉的阻力,可促进钠盐的排泄,从而降低血压,是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖,有效地预防糖尿病。

5、祛痰利尿

洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。洋葱所含的槲皮质类物质,在人体内的黄酮醇的诱导下,可以形成一种药用配糖体,它具有很强的利尿作用,可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

以上即是对凉拌洋葱的功效与作用的介绍,希望以上这篇回答对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。

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