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偶素蓝黑鸭做法简单步骤

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鸭腿(2个)、卤水(适量)、辣椒(适量)、花椒(适量)、葱(适量)、姜丝(适量)、盐(适量)、食用油(适量)、孜然粉(适量)、青椒(适量)、红椒(适量)

辅料:

老抽(50毫升)、黄酒(30毫升)、冰糖(20克)、清水(1000毫升)、葱(2段)、姜(一块)、桂皮(1块)、肉蔻(2个)、三奈(3块)、小茴香(1把)、陈皮(3块)、月桂叶(2片)、豆蔻(2个)、八角(2粒)、花椒(一把)、辣椒(一把)、桂花(一把)

做法步骤:黑龙江中亚癫病医院怎么样p>

1、鸭腿2个切一口大小的块,卤水适量,辣椒,花椒,孜然粉,葱,姜丝,盐,油。

2、鸭腿切一口大小的块,放到冷水里浸泡30分钟,然后开小火一点点煮,一直到煮开,捞出来,用冷水冲掉血沫子;。

3、把焯过水的鸭块放到卤水里,大火开锅后,小火卤制20分钟,装盘备用;。

4、处理好其他材料,如图。

5、锅子烧热,加油,凉油煸炒下一半的辣椒,出了香味,加入其他的辣椒,花椒,葱,姜;。

6、加入鸭块一起煸炒到鸭皮微微变焦;。

7、加入孜然粉,炒香后加青红椒丁,出锅。

8、吃!。

鸭腿的热量(卡路里)2癫痫病治疗最好的偏方17千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与山药、白菜搭配;

卤水的热量(卡路里)203千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊排、豆腐、卷心菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具济南癫痫病医院排行有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

姜丝的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

孜然粉<西安癫痫医院有哪些/strong>的热量(卡路里)162千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与兔肉、鸡翅、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳕鱼、豆腐、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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