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香葱芝士条做法简单步骤

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高粉(中种)(150克)、水(中种)(77克)、酵母(中种)(2克)、低粉(主面团)(17克)、糖(主面团)(30克)、鸡蛋(主面团)(17克)、盐(主面团)(2克)、奶粉(主面团)(7克)、水(主面团)(1后天性癫痫病治疗0克)、黄油(主面团)(20克)

辅料:

表面装饰:片状芝士(切丝)(适量)、表面装饰:色拉酱(适量)、表面装饰:新鲜的香葱末(适量)、内馅:培根(切小块),也可以用火腿肠丁)(适量)

做法步骤:

1、先武汉癫痫病的专业医院把中种揉成面团,放温度处发酵两个小时,发酵3-4倍大!或者冷藏中种17小时~。

2、中种与主面团混合,揉到出厚膜。

3、面团加黄油。

4、揉至扩展阶段,要是做吐司就揉至完全阶段。

5、在温暖处进行基础发酵。

6、排气,分割成80g一个的面团,滚圆,松弛辽宁有没有癫痫专科医院15分钟。

7、取一个面团按扁,擀成椭圆形。

8、翻面后旋转90度,压薄底边,均匀撒上培根。

9、自上而下卷起,捏紧底边。

10、再搓长,有时候因为面团筋度的问题搓了以后会缩,没关系,可以轮流几条搓,这样比较容易搓到自己希望的长度。

11、在温暖处进行猫癫痫要吃什么药二次发酵。

12、发酵完毕后铺上芝士条。

13、挤上色拉酱。

14、撒上香葱末。

15、放入预热好的烤箱内,160度,15分钟左右。

16、上色要家盖锡纸。

17、这是第二天早上拿出来的面包,还是这么软。

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