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四款养生汤滋阴补气 让你温暖过冬季

【白果萝卜粥】北京军海癫痫病医院

做法:

1.萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。

2.将白果洗净与糯米同煮。

3.待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

【清蒸人参鸡】

配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

原材料准备:

1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏。

2.火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片备用。

做法:

1.将宰好的母鸡放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。

2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出。

3.将洗好的母鸡,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;

4.将蒸熟的鸡放在碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

【花生米大枣烧猪蹄】

配料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

做法:

1.把花生米、大枣用清水洗净后,放入碗中浸润。

2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀。

3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

【银耳粥】

配料:银耳20克、粳米150克、冰糖20克。

做法:

1.将银耳用温水发透,除去硬蒂、杂质,撕成瓣状。

2.粳米洗净。

3.将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成。

(有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血、补脑强心的作用。)

冬天的时候吃点阿胶也是不错的,最大的功效是补血滋养。李时珍更明确指出它性味“甘、平”,还有“和血滋阴、除风润燥、化痰清肺”的作用。

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